2émé phase : phase de croisière

Cette
phase est occupée par de 2 régimes qui vont se relayer en alternant :
le régime des protéines pure + légumes (dite PL) et le régime des
protéines pures (dite PP) et ainsi de suite, jusqu'à obtention du poids
fixé.

Le modèle le plus fréquent et le plus efficace est l’alternance 5 jours avec légumes et 5 jours sans légumes.


Légumes autorisés et légumes interdits

Désormais
en plus des aliments protéinés vous avez aussi droit aux légumes crus
ou cuits, et là aussi sans aucune restriction de quantité, d’horaire ou
de mélange
Sont donc permis : tomates, concombres, radis,
épinards, asperges, poireaux, haricots verts, choux, champignons,
céleri, fenouil, toutes les salades y compris les endives, les blettes,
aubergines, courgettes, poivrons et les carottes et les betteraves a
condition de ne pas en consommer à chaque repas

Sont interdit ceux qui sont désignés comme des féculents : les
pommes de terre, le riz, le maïs, pois, petit pois frais ou pois sec,
pois chiche et pois cassés, fèves, lentilles, flageolets
Sans oublier l’avocat
qui n’est pas un légume mais un fruit et de surcroît, un oléagineux
très gras mais que certain sont tentées de consommer car il est souvent
pris pour un légume de couleur de verte.

L’artichaut et le salsifis
, à mi chemin entre le légume vert et le féculent doivent aussi être
supprimés car ils ne peuvent bénéficier de la totale liberté
quantitative dont bénéficient les autres légumes.




Vinaigrette a l’huile de paraffine
° Une dose d’huile de paraffine
° Une dose d’eau pétillante
° Une dose de moutarde
° Et une dose ou deux selon les goûts et les vinaigres


Sauce au yaourt ou au fromage blanc
° Un yaourt ou fromage blanc
Ajouter
une cuillère à soupe rase de moutarde et battre pour faire monter a la
manière d’une mayonnaise, ajouter ensuite un filet de vinaigre, du sel,
du poivre et des herbes.

La quantité n’est pas limitée. Mais il est conseillé de ne pas dépasser les limites du bon sens